CHAMPAGNE HAMOND CHIC – Brut Cuvée Prestige

Un grand champagne de sélection Prestige. Les raisins de chacun de ces terroirs sont pressurés séparément afin de respecter leur personnalité et ainsi faire un assemblage extrêmement précis.

Couleur : blanc
Contenance : 75 cl
Appellation : Brut Cuvée Prestige
Région : Champagne
Terroir : Montagne de Reims, Côte des blancs, Vallée de la Marne, Avize, Cramant, Verzenay, Aÿ et Bouzy
Assemblage : de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve .
Alcool : 12% vol

Dégustation :
– Robe : brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon prononcé.
– Nez : fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.
– Bouche : attaque très franche. Un champagne équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.

Accord mets/vin :Un champagne parfait pour l’apéritif, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins, en dégustation de langoustes pochées, de Lambis grillé à la plancha ou en plat principal sur un poisson, poulet local voire autres crustacés .

Il pourra également accompagner des desserts locaux ou des fromages avec un affinage court, comme un Chaource ou un Langres bien crémeux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Expédition aux USA interdite